موادغذایی که قد کودک شما را بلندتر می‌کند
داشتن قد و قامت مناسب در افزایش اعتماد به نفس افراد بسیار مؤثر هستند. بعد از اتمام سن کودکی و ورود به بزرگسالی دیگر امکان افزایش قد برای افراد میسر نخواهد بود. روش‌های مؤثر برای افزایش قد را باید از سنین کودکی شروع کرد. یکی از طرق مؤثر برای افزایش قد کودکان داشتن تغذیه مناسب است در این مقاله مواد خوراکی که برای افزایش قد کودکان مفید هستند را مورد بررسی قرار می‌دهیم.
چه مواد غذایی باعث افزایش قد کودک می‌شود؟
توجه به رشد کافی و سلامت افراد باید از سنین کودکی آغاز شود. استقامت بدنی، استحکام استخوان‌ها، طول قد و به طور کلی مشخصات فیزیکی فرد در دوران کودکی تعیین می‌شود. برای این که فرد در آینده سالم، قوی و خوش اندام باشد لازم است تا در دوران کودکی به سلامت، بهداشت و سبک زندگی او توجه ویژه داشت. والدین معمولاً دغدغه‌های زیادی در مورد رشد مناسب کودکان‌شان دارند. رشد مناسب کودک به چندین عامل بستگی دارد. مهم‌ترین این فاکتورها، عوامل ژنتیکی و وراثتی است که تعیین‌کننده بسیاری از مشخصات ظاهری فرد خواهد بود. فعالیت جسمی و ورزشی مناسب یکی دیگر از عوامل مهم و تاثیرگذار در رشد کودک خواهد بود. خواب کافی یکی دیگر از عوامل لازم برای داشتن ظاهری مطلوب و رشد کافی است. تغذیه و نوع غذایی که کودک میل می‌کند نیز بسیار حائز اهمیت است. به طور کلی سبک زندگی فرد در کودکی مشخصات ظاهری و جسمی او را در آینده تعیین می‌کند. اکثر والدین حساسیت زیادی در مورد قد کودکان دارند. یکی از عوامل مهم در افزایش قد کودک تغذیه مناسب است. در این مقاله قصد داریم تا غذاها و مواد خوراکی مؤثر در افزایش قد کودکان را به شما عزیزان معرفی کنیم؛ پس با تیم پینو بیبی همراه باشید.
چه نوع مواد غذایی برای افزایش قد کودک مورد نیاز است؟
انواع پروتئین
یکی از مهم‌ترین مواد خوراکی مورد نیاز برای سرعت بخشیدن به افزایش قد کودکان، پروتئین است. ساختار ماهیچه‌ها، ترمیم و حفظ و سلامت آن‌ها نیازمند مصرف پروتئین است. پروتئین همچنین در شکل‌گیری استخوان‌ها بسیار ضروری است. از اولین نشانه‌های کمبود پروتئین در کودکان، کاهش رشد، کاهش حجم عضلات و کوتاهی قد است.
املاح و مواد معدنی
مواد معدنی برای افزایش رشد قد در کودکان بسیار اهمیت دارند. آهن، روی، منیزیم، فسفر، فلوئور، منگنز و کلسیم برای رشد عمومی کودک، افزایش قد، استخوان‌سازی، تقویت و تحکیم استخوان‌ها بسیار لازم هستند.
انواع ویتامین
نقش ویتامین‌ها در رشد کودک بر کسی پوشیده نیست. در بین ویتامین‌ها ویتامین دی بیش از همه نقش حیاتی در سلامت و رشد کودکان دارد. ویتامین دی جذب کلسیم را در بدن بالا می‌برد و سبب استحکام استخوان‌ها می‌شود. کمبود ویتامین دی می‌تواند باعث کوتاهی قد و کاهش رشد کودک شود. علاوه بر ویتامین دی، خانواده ویتامین بی، ویتامین آ و ویتامین سی نیز برای رشد بخصوص رشد قد کودکان ضروری هستند.
کربوهیدارت‌ها
برخی والدین به تصور این که مصرف زیاد کربوهیدرات‌ها موجب چاقی می‌شود و برای بدن ضرر دارند، مصرف این گروه غذایی مهم را در رژیم غذایی کودک به حداقل می‌رسانند؛ در حالی که کودکان برای داشتن رشد کافی و مطلوب به کروبوهیدارت‌ها نیاز دارند. کربوهیدرات‌ها انرژی بدن را تأمین می‌کنند. پزشکان استفاده از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند غلات کامل (گندم و برنج سبوس‌دار) را برای افزایش و رشد قد کودکان ضروری می‌دانند. استفاده از مواد خوراکی که در آن‌ها از غلات تصفیه شده استفاده می‌شود می‌تواند منجر به چاقی کودکان شوند از این نوع مواد غذایی می‌توان به نان سفید، نان باگت و خمیر پیتزا اشاره کرد.
چه نوع خوراکی‌هایی حاوی مواد مغذی برای افزایش قد کودکان هستند؟
- لبنیات
گروه مواد غذایی لبنیات حاوی مقادیر زیادی کلسیم، ویتامین‌های آ، بی، دی و ایی هستند. لبنیات همچنین منبع غنی از انواع پروتئین‌ها نیز هستند که در رشد سلول‌های بدن بسیار موثر هستند. هر رژیم غذایی سالمی باید مقادیر کافی پروتئین داشته باشد. بهتر است لبنیاتی مانند کشک، شیر، پنیر، ماست و دوغ در رژیم غذایی روزانه کودک جای داشته باشند.
- ماست
ماست یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی متعلق به گروه لبنیات است. ماست سرشار از پروتئین، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است. این مواد همگی برای افزایش قد و رشد کلی کودک حائز اهمیت هستند. امروزه مصرف ماست‌های پروبیوتیک نیز رواج پیدا کرده است. پروبیوتیک‌ها در واقع باکتری‌های مفیدی هستند که به سلامت روده کمک می‌کنند. پروبیوتیک‌ها همچنین بر بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کاهش التهاب نیز موثر هستند. علاوه بر این‌ها پروبیوتیک‌ها نقش موثری در رشد و افزایش قد کودکان دارند.
- شیر
از ایام قدیم هم مرسوم بود که برای افزایش رشد قد و استحکام استخوان‌ها کودکان را تشویق به نوشیدن شیر می‌کردند. شیر منبع غنی از کلسیم، فسفر و منزیم است. این مواد مغذی همگی برای سلامت استخوان‌ها و رشد کودک مهم و ضروری هستند. همچنین شیر سرشار از پروتئین است. وجود پروتئین در شیر به عضله‌سازی و افزایش رشد کودکان کمک می‌کند. متاسفانه برخی کودکان به قند موجود در شیر یعنی همان لاکتوز حساسیت دارند؛ اگر کودک شما به شیر حساسیت دارد از شیر بدون لاکتوز برای او استفاده کنید اما این ماده غذایی مهم را از رژیم غذایی کودک حذف نکنید؛ مگر آن که پزشک چنین چیزی را تجویز کند. در صورتی که شیر از رژیم غذایی کودک حذف شد لازم است تا مصرف سایر لبنیات را در رژیم غذایی کودک افزایش دهید.
معمولاً بعد از یکسال و نیم از تولد نوزاد می‌توان علاوه بر شیر مادر، مصرف شیر گاو را نیز شروع کرد. به طور معمول کودک در دو سالگی باید روزی دو تا سه فنجان شیر بنوشد. بعد از سه سالگی کودک می‌تواند از سیار فراورده‌های لبنی نیز بهره ببرد، بنابراین می‌توان مصرف شیر را به دو فنجان در روز محدود کرد و از چهار سالگی به بعد کودک به طور متوسط باید روزانه بین دو تا سه فنجان شیر را در کنار سایر فراورده‌های لبنی در رژیم غذایی خود داشته باشد.
- انواع گوشت
رژیم غذایی کودکان باید حاوی مقادیر مناسبی از انواع گوشت باشد. گوشت را به دو گروه گوشت سفید و قرمز طبقه‌بندی می‌کنند. گوشت سفید شامل گوشت انواع ماهی‌ها و ماکیان است و گوشت قرمز شامل انواع پستانداران هست. مهم‌ترین نوع گوشت سفید، گوشت مرغ و گوشت ماهی است و معروف‌ترین نوع گوشت قرمز، گوشت گاو و گوسفند است.
- ماهی
بی‌شک در مورد خواص بی‌نظیر ماهی زیاد شنیده‌اید. ماهی جزو غذاهای مفید برای رشد قد و قامت کودکان است. گوشت ماهی سرشار از ویتامین دی، پروتئین، اسید چرب امگا ۳ و ویتامین بی است. ماهی ارزش غذایی بالایی دارد و لازم است که حتماً در رژیم غذایی کودکان گنجانده شود. تحقیقات نشان داده است که ماهی‌های آب‌های آزاد و ماهی‌هایی که از دریا و رودخانه صید می‌شوند نسبت به ماهی‌های پرورشی ارزش غذایی بیشتری دارند. یکی از انواع ماهی‌ها که خوردن آن در افزایش رشد و قد کودکان موثر است، ماهی سالمون است.
- ماهی سالمون
گوشت ماهی سالمون سرشار از امگا ۳ است. امگا۳ به تقویت و سلامت قلب کمک می‌کند. امگا ۳ همچنین برای رشد و نمو کودکان بسیار ضروری است. امگا ۳ در سلامت و تقویت بافت استخوان‌ها نقش دارد. سالمون علاوه بر امگا ۳، حاوی پروتئین، ویتامین‌های گروه بی، پتاسیم، ویتامین دی و سلنیوم است. همانطور که پیشتر هم گفته شد ویتامین دی به جذب کلسیم در روده کمک می‌کند و کلسیم نیز در رشد و تکامل استخوان‌ها موثر است. کودکانی که با کمبود ویتامین دی مواجه هستند دچار نوعی بیماری می‌شوند که به آن نرمی استخوان یا راشیتیسم گفته می‌شود.
علاوه بر ماهی سالمون، ماهی تن، ساردین، قزل‌آلا و سایر انواع ماهی نیز می‌توانند در رژیم غذایی کودک جای بگیرند. گوشت انواع ماهی‌ها حاوی مقادیر زیاد فسفر، امگا ۳ و ویتامین دی هستند که هر سه آن‌ها در افزایش رشد به ویژه افزایش قد کودکان موثر هستند. به طور کلی لازم است تا دو بار در هفته از غذاهای دریایی در رژیم غذایی کودک استفاده کرد. از آنجا که ممکن است بوی ماهی برای کودکان خوشایند نباشد می‌توانید با استفاده از ترفندهای مختلف آشپزی و به کار بردن ادویه‌ها، مزه و بوی ماهی را برای کودک‌تان دلپذیر کنید. برای خوش‌طعم شدن ماهی ارزش غذایی آن را کاهش ندهید مثلاً مصرف ماهی با برخی مواد غذایی دیگر ممکن است جذب مواد مغذی موجود در آن را مختل کند و یا سرخ کردن زیاد ماهی ممکن است باعث جذب چربی‌های مضر شود.
- مرغ
گوشت مرغ همانند تخم‌مرغ منبع غنی از پروتئین جانوری است. گوشت مرغ با داشتن مقادیر زیاد پروتئین باعث افزایش عضله‌سازی و افزایش حجم ماهیچه‌ها می‌شود. پروتئین موجود در گوشت مرغ برای افزایش قد کودکان ضروری است. گوشت مرغ علاوه بر پروتئین، طیف وسیعی از مواد مغذی را داراست که برای رشد کودک بسیار حیاتی هستند. گوشت مرغ منبع غنی از ویتامین بی ۱۲ است، این ویتامین تاثیر چشمگیری در رشد و افزایش قد کودکان دارد. گوشت مرغ همچنین حاوی مقادیر زیادی اسیدآمینه تورین است. اسیدآمینه تورین در فرایند استخوان‌سازی و رشد و استحکام استخوان‌ها موثر است. تقریباً در هر ۸۰ گرم گوشت مرغ حدود ۲۰ گرم پروتئین وجود دارد. علاوه بر پروتئین، گوشت مرغ دارای نیاسین، سلنیوم، فسفر و ویتامین بی ۶ نیز هست. فراموش نکنید که کودک شما علاوه بر دریافت پروتئین‌های گیاهی نیازمند دریافت پروتئین‌های جانوری نیز هست. گوشت مرغ به ساخت نسوج و بافت‌های ماهیچه کمک می‌کند و مصرف آن برای افزایش قد کودکان بسیار حائز اهمیت است.
برخی والدین تصور می‌کنند که باید مصرف گوشت قرمز و گوشت سفید را در رژیم غذایی کودک تا حد ممکن بالا ببرند از اینرو مقادیر زیادی مرغ در وعده‌های غذایی کودک می‌گنجانند اما باید توجه داشته باشید که کودک شما به انواع مواد غذایی نیاز دارد و مرغ و ماهی هم در کنار سایر مواد غذایی باید در برنامه غذایی کودک قرار گیرند. به طور کلی دو وعده مصرف گوشت مرغ در هفته برای کودکان کافی است. برخی متخصصان تغذیه معتقدند کودکان باید روزانه بین دو تا سه قاشق غذاخوری از انواع گوشت سفید و قرمز را در برنامه غذایی خود داشته باشند.
- گوشت قرمز
گوشت قرمز حاوی منابع متنوعی از انواع پروتئین‌ها است. علاوه بر وجود انواع پروتئین‌ها، گوشت قرمز دارای مقادیر زیادی روی و آهن است. این مواد معدنی برای افزایش قد کودکان بسیار مهم و حیاتی هستند. با توجه به مقوی و مغذی بودن گوشت قرمز برخی والدین مقادیر زیادی گوشت قرمز در رژیم غذایی کودکان می‌گنجانند اما نباید فراموش کرد که مصرف زیاد گوشت قرمز می‌تواند عوارضی برای کودکان در پی داشته باشد. متخصصان تغذیه معتقدند مصرف دو وعده گوشت قرمز در هفته برای کودکان کفایت می‌کند.
- سبزیجات
سبزیجات تأثیر شگفت‌انگیزی در سلامت و رشد کودکان دارند. عموماً کودکان علاقه‌ای به خوردن سبزیجات ندارند و در برابر خوردن سبزیجات از خود مقاومت نشان می‌دهند. سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کاهو، ریحان، جعفری، کاسنی، کلم سبز، کلم بروکلی، کرفس، گشنیز و … منبع غنی از مواد معدنی، انواع ویتامین‌ها و فیبر هستند. سبزیجات طیف وسیعی از خوراکی‌ها را در برمی‌گیرد مانند نخودفرنگی، انواع ترب‌ها، باقلی، بادمجان، پیاز بامیه و … هر کدام از این سبزیجات خواص منحصربه‌فرد خود را دارند که با داشتن منابع غنی فیبر، انواع پروتئین، انواع ویتامین و املاح معدنی می‌توانند در ساخت و تهیه یک رژیم غذایی مناسب و سالم برای کودکان مورد استفاده قرار گیرند. فراموش نکنید که سبزیجات جزو گروه‌های غذایی مهم و ضروری برای بدن هستند بنابراین باید با ترفندهای مختلف آن را در برنامه غذایی کودک جای داد. اگر کودک شما علاقه‌ای به خوردن سبزیجات خام ندارد می‌توانید آن‌ها را به صورت پخته در کنار غذاهای مختلف و یا به صورت سوپ و آش مورد استفاده قرار دهید. گروه غذایی سبزیجات گسترده است و هر کدام از آن‌ها دارای طیف وسیع و متنوعی از مواد مغذی هستند اما به طور کلی سبزیجات برگ سبز دارای ویتامین سی، منیزیم، پتاسیم، آهن و کلسیم هستند. سبزیجات برگ‌دار همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین کا نیز هستند؛ ویتامین کا در افزایش تراکم ، افزایش مقاومت و استحکام استخوان‌ها نقش بسزایی دارد و همین امر سبب می‌شود تا در افزایش قد کودک موثر باشد. از میان سبزیجات مختلف در ادامه به نقش اسفناج، سیب‌زمینی شیرین، هویج و کینوا در افزایش قد کودکان اشاره می‌کنیم.
- اسفناج
اسفناج سرشار از آهن، پتاسیم، ویتامین آ، ویتامین سی و ویتامین بی۳ است. اسفناج جزو مواد غذایی است که برای رشد کودک بسیار لازم و حیاتی است. اسفناج همچنین دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین کا است. کمبود ویتامین کا منجر به ضعیف شدن و پوکی استخوان می‌شود و خطر شکستگی استخوان را افزایش می‌دهد. اسفناج برای تقویت و سلامت استخوان‌ها ضروری است.
کودکان با ورود به سه سالگی می‌توانند به طور متوسط هر روز یک فنجان سبزیجات میل کنند. از چهار سالگی به بعد این میزان را می‌توان به یک و نیم فنجان افزایش داد. توجه داشته باشید که یک نیم فنجان سبزیجات فقط مختص میزان مصرف اسفناج نیست و باید تنوع سبزیجات را در برنامه غذایی کودک رعایت کرد.
- سیب‌زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین یک گیاه غده‌ای است که شبیه سیب‌زمینی است اما زرد و نارنجی است و مزه شیرینی دارد. سبزیجات زرد و نارنجی حاوی مقادیر زیادی کارتنوئید هستند که برای سلامت استخوان‌ها مفید می‌باشند. کارتنوئیدها در بدن تبدیل به ویتامین آ می‌شوند. سیب‌زمینی شیرین حاوی مقادیر زیادی کارتنوئید، آنتی‌اکسیدان و ویتامین آ است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها بسیار مفید است و مصرف آن به افزایش قد کودکان کمک می‌کند. سیب‌زمینی شیرین دارای مقادیر زیادی فیبر است که بر سلامت دستگاه گوارش و رشد باکتری‌های مفید روده موثر است. با افزایش تعداد این باکتری‌ها جذب مواد غذایی بهینه می‌شود و مواد معدنی و ویتامین‌های بیشتری به سلول‌های استخوان‌ساز و بافت‌های بدن می‌رسد؛ در نتیجه منجر به افزایش قد کودکان خواهد شد. این ماده خوراکی شیرین و خوشمزه دارای ویتامین سی، منگنز، پتاسیم و ویتامین بی ۶ نیز هست که همگی در افزایش قد و سلامت استخوان‌ها موثر هستند.
- هویج
همانطور که مستحضرید هویج دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین آ است. علاوه بر ویتامین آ این سبزی غده‌ای خوشمزه دارای ویتامین سی نیز هست. ویتامین سی و ویتامین آ برای جذب، حفظ و بکارگیری کلسیم در استخوان‌سازی و حفظ و سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
- کینوا
کینوا یک گیاه بسیار مغذی است که دانه‌های ریز آن رنگ‌های قرمز، سیاه و سفید دارند. این دانه‌ها یک منبع کامل پروتئین است و تمام ۹ اسیدآمینه ضروری بدن را داراست. کینوا همچنین دارای منیزیم نیز هست. منیزیم برای سلامت بافت استخوان لازم است و استخوان را متراکم‌تر می‌کند. علاوه بر پروتئین و منیزیم، کینوا دارای مقادیر زیادی فولات، فسفر و منگنز است که این مواد مغذی همگی برای سلامت استخوان‌ها مهم هستند.
- میوه‌ها
مصرف میوه‌ها نیز باعث افزایش قد کودکان می‌شوند. بهتر است از میوه‌ها به صورت تازه استفاده کنید و هر میوه را در فصل خودش مصرف کنید. میوه‌جات دارای انواع ویتامین‌ها، املاح و فیبر هستند. اگر انواع میوه در برنامه غذایی کودکان جا نداشته باشد این برنامه غذایی کامل و سالم نیست. میوه‌ها دارای انواع رنگدانه‌های مفید، ویتامین سی، ویتامین آ و آنتی‌اکسیدان هستند. کودکان با ورود به سن سه سالگی هر روز باید یک فنجان میوه مصرف کنند و در سنین بالاتر این میزان باید به یک و نیم فنجان و بیشتر افزایش یابد. سعی کنید در برنامه غذایی کودکان انواع مختلف میوه را جای دهید و فراموش نکنید هر نوع میوه‌ای خواص خاص و مفید خود را دارد.
- انواع توت‌ها
توت‌فرنگی، بلوبری، تمشک، توت سفید، شاتوت و … از خانواده بزرگ میوه توت هستند. خوشبختانه کودکان اکثراً علاقه زیادی به تناول کردن انواع توت‌ها دارند. توت‌ها منبع غنی از فیبر، ویتامین کا و منگنز است. توت‌ها نیز مانند سایر میوه‌ها سرشار از ویتامین سی هستند. ویتامین سی به رشد سلولی و ترمیم بافت‌ها کمک می‌کند. یکی از وظایف ویتامین سی، کلاژن‌سازی است. کلاژن جزو مهم‌ترین پروتئین‌های بدن است؛ کلاژن تراکم استخوان را بیشتر می‌کند و سلامت استخوان‌ها بسیار مهم است و به افزایش قد کمک می‌کند. مصرف توت از بروز پوکی استخوان نیز مؤثر است.
- غلات
مصرف غلات کامل در برنامه غذایی کودک موجب افزایش قد کودکان می‌شود. غلات کامل یک انتخاب مناسب و مغذی برای تدارک دیدن یک رژیم غذایی سالم برای کودکان است. غلات کامل حاوی فیبر، آهن، منیزیم، سلنیوم و ویتامین‌های خانواده بی هستند. گروه مواد غذایی غلات جزو اصلی‌ترین منبع تولید انرژی در بدن هستند. منظور از غلات کامل، غلاتی هستند که تصفیه نشده‌اند و سبوس آن‌ها جدا نشده است. غلات کاملی مانند برنج سبوس‌دار، گندم، جو دوسر و … برای افزایش قد کودکان موثر هستند.
- آجیل
مغزها و انواع آجیل نیز برای رشد کودک و افزایش قد کودکان مؤثر هستند. مغزها و دانه‌ها حاوی مواد معدنی ضروری و اسیدهای چرب امگا ۳ است. مواد معدنی و امگا ۳ برای رشد قد کودک بسیار مفید هستند. شاید در سنین کودکی به خصوص در سنینی که دندان‌های کودکان لق می‌شوند کودکان تمایلی به مصرف انواع آجیل و مغزها نداشته باشند. برای اینکه این مواد غذایی از برنامه غذایی کودکان حذف نشود می‌توانید این مغزها را آسیاب کنید و به صورت پودر روی انواع خوراکی و سالاد استفاده نمایید.
- بادام
بادام جزو مغذی‌ترین مواد خوراکی است. بادام حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای رشد و افزایش قد کودکان موثر هستند. بادام سرشار از چربی‌های مفید، منیزیم، ویتامین ایی، فیبر و منگنز است. بادام دارای انواع آنتی‌اکسیدان است و کمبود ویتامین ایی رشد کودکان را مختل می‌کند. بادام به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. بادام از تشکیل سلول‌های تجزیه‌کننده بافت استخوان جلوگیری می‌کند.
- حبوبات
حبوبات یا بنشن‌ها دانه‌های خوراکی هستند که حاوی مقادیر زیادی پروتئین هستند. از انواع حبوبات می‌توان به ماش، عدس، لوبیا، لپه، نخود و … نام برد.
- لوبیا
یکی از انواع معروف و مغذی از خانواده حبوبات لوبیا است. لوبیا دارای پروتئینی است که برای تنظیم رشد کودکان بسیار مهم و ضروری است. لوبیا همچنین حاوی آهن و ویتامین‌های گروه بی است. مصرف میزان کافی آهن برای رشد بافت‌های بدن ضروری است. کم‌خونی ناشی از فقر آهن، رشد کودکان را به تأخیر می‌اندازد. لوبیا سرشار از فیبر، مس، روی، منگنز و منیزیم است.
- سویا
اولین نکته‌ای که در مورد این دانه روغنی گیاهی می‌توان اذعان داشت، حجم زیاد پروتئین در این دانه خوراکی است. سویا دارای آهن، کربوهیدرات، منیزیم و فیبر است. اگر برخی افراد رژیم غذایی گیاهخواری دارند می‌توانند از سویا به جای پروتئین حیوانی استفاده کنند. یکی از مشتقات خوراکی سویا، پنیر سویا یا توفو هست که در افزایش قد کودکان بسیار موثر است. سویا با وجود پروتئین فراوان به بهبود سلامت استخوان کمک می‌کند.
محققان معتقدند روزانه مصرف ۵ تا ۱۰ گرم سویا برای کودکان موثر و مفید است.
- تخم‌مرغ
تخم‌مرغ منبع غنی از ویتامین آ، کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین دی و ویتامین بی ۱۲ است. تخم‌مرغ جزو مواد غذایی است که می‌تواند روند رشد کودک را سرعت ببخشد. در یک تخم‌مرغ نسبتاً بزرگ در حدود ۵ تا ۶ گرم پروتئین وجود دارد. سفیده تخم‌مرغ از آلبومین تشکیل شده است که نوعی پروتئین مقوی است. این پروتئین برای رشد قد کودکان بسیار مهم و ضروری است. قسمت زرده تخم‌مرغ حاوی مقادیر زیاد کاروتنوئید، کلسیم و آهن است. تخم‌مرغ را به شکل‌های مختلف می‌توانید وارد رژیم غذایی کودک کنید؛ اگر کودک شما در برابر خوردن تخم‌مرغ آب‌پز مقاومت می‌کند می‌توانید از تخم‌مرغ در پخت انواع غذا استفاده کنید و یا آن را به شکل نیمرو یا املت بپزید و در رژیم غذایی فرزندتان جای دهید. تحقیقات و پژوهش‌های علمی فراوانی تأثیر مصرف تخم‌مرغ بر افزایش قد کودکان را اثبات کرده است؛ از اینرو محققان معتقدند خوردن یک تخم‌مرغ در روز می‌تواند قد کودک شما را بلندتر کند. علاوه بر تخم مرغ می‌توانید از تخم سایر پرندگان به ویژه تخم بلدرچین و تخم شترمرغ نیز در برنامه غذایی کودکان استفاده کنید که هر کدام خواص منحصربه‌فرد خود را دارند.
کودک از سن سه سالگی می‌تواند یک روز درمیان یک تخم‌مرغ بخورد. کودکان در سنین بالاتر می‌توانند روزانه یک تخم‌مرغ در رژیم غذایی خود داشته باشند. فراموش نکنید که در مصرف تخم‌مرغ افراط نکنید؛ اگر در پخت انواع غذا و یا کیک از تخم‌مرغ استفاده می‌کنید میزان مصرف تخم‌مرغ را در رژیم غذایی کمتر کنید.
مصرف چه مواد خوراکی باعث کوتاهی قد می‌شود؟
علاوه بر این که خوردن و مصرف برخی مواد غذایی در رشد و افزایش قامت کودکان مؤثر هستند مصرف برخی مواد خوراکی نیز باعث جلوگیری از افزایش قد کودکان می‌شود و ممکن است رشد کودکان را متوقف کنند. از جمله این مواد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- چربی‌های اشباع مثل لبنیات پرچرب
- قند و شکر
- اسیدهای چرب ترانس مانند پیتزا، دونات و انواع اسنک‌ها
برای بهبود سلامت استخوان‌ها و رشد مناسب کودکان از قرار دادن این گونه مواد خوراکی در برنامه غذایی کودکان خودداری کنید و یا مصرف این‌گونه مواد خوراکی را به حداقل برسانید.
نکات کلی در مورد مصرف مواد غذایی مفید برای رشد قد کودک
فراموش نکنید که مصرف همه انواع مواد غذایی برای رشد و سلامت کودک شما مهم است، پس سعی کنید رژیم غذایی متنوع و سالمی را برای کودک خود تدارک ببنید. برخی کودکان بی‌دلیل و از سر لجبازی ممکن است از خوردن برخی مواد غذایی امتناع کنند هرگز کودک را با تنبیه و تهدید وادار به خوردن مواد غذایی نکنید، سعی کنید تا راهکار مناسب برای گنجاندن آن ماده غذایی در رژیم غذایی کودک را بیابید. خلاقیت به خرج بدهید و اگر کودک شما تمایلی به خوردن سبزیجات ندارد، سبزیجات را میکس کنید و در سوپ از آن‌ها استفاده کنید و یا با استفاده از خلاقیت خود بشقاب غذای کودک را تزیین کنید تا میل به خوردن در او افزایش یابد. برای خوش‌طعم شدن مواد خوراکی ارزش غذایی آن را کاهش ندهید مثلا سبزیجات خام ارزش غذایی بالاتری دارند تا سبزیجات سرخ شده، یا قطعاً ماهی کبابی ارزش غذایی بیشتری از ماهی سرخ شده خواهد داشت. برای اینکه کودک خود را تشویق به خوردن مواد غذایی سالم کنید از روش‌های پخت سالم، استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف و تزیین ظرف و میز غذا استفاده کنید. مراقب باشید که خوردن برخی مواد غذایی با هم ممکن است اثرات نامطلوبی در بدن داشته باشد، پس در انتخاب غذا و مواد خوراکی دقت کنید. توجه داشته باشید که ممکن است کودکان نسبت به برخی مواد خوراکی حساسیت داشته باشند، اگر کودک بعد از مصرف یک ماده غذایی شکایتی داشت، حتماً به صحبت‌های او با دقت گوش کنید و شکایت او را بهانه‌تراشی قلمداد نکنید. داشتن حساسیت به مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند برای کودک خطرناک باشد. با درایت و استفاده از نبوغ خود رژیم غذایی کودک خود را سالم، متنوع و مقوی کنید تا کودک بلند قامت و خوش‌اندامی داشته باشید.